Faszerowane cukinie genueńskie

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 14

   Umyć cukinie, odciąć końce i gotować we wrzącej wodzie przez 4 minuty od momentu ponownego zagotowania.

2. KROK 2 Z 14

   Następnie odcedzić i przepłukać pod zimną wodą. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

3. KROK 3 Z 14

   W międzyczasie ugotować ziemniaka i odłożyć na bok.

4. KROK 4 Z 14

   Ponownie wziąć cukinie i przeciąć je na pół wzdłuż.

5. KROK 5 Z 14

   Wydrążyć je łyżeczką.

6. KROK 6 Z 14

   Umieścić skorupki w uprzednio natłuszczonej formie, ale najpierw dobrze obtoczyć je w bułce tartej. Dzięki temu nie będą wodniste podczas pieczenia.

7. KROK 7 Z 14

   Podsmażyć na patelni z odrobiną oliwy z oliwek extra virgin miąższ cukinii i pokrojoną w plasterki połowę cebuli, aż wszystko zmięknie.

8. KROK 8 Z 14

   Zmiksować w mikserze miąższ z cebulą razem z szynką i parmezanem.

9. KROK 9 Z 14

   Przełożyć masę do miski i dodać jajko, majeranek i rozgniecionego gotowanego ziemniaka.

10. KROK 10 Z 14

    Dobrze wymieszać i doprawić solą i pieprzem. Uzyskać gładką masę.

11. KROK 11 Z 14

    Napełnić skorupki, posypać bułką tartą i docisnąć widelcem, aby nadzienie dobrze przylegało.

12. KROK 12 Z 14

    W tym przypadku, ponieważ cukinie są już natłuszczone, nie ma potrzeby dodawania oliwy.

13. KROK 13 Z 14

    Piec w temperaturze 200 stopni przez około 35 minut, aż się zarumienią.

14. KROK 14 Z 14

    Jeśli to możliwe, pozostawić do odpoczynku przez kilka godzin przed spożyciem.

Sugestie

• Miska i mikser

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)