Ta żywa i bardzo łatwa do przygotowania galette od razu wywołuje chęć podskakiwania z radości. Przygotuj pesto miksując rukolę, parmezan, płatki migdałów, szczyptę grubej soli i oliwę extra vergine aż do uzyskania płynnej kremowej konsystencji. W razie potrzeby dodaj trochę zimnej wody lub kostkę lodu. Ułóż ciasto francuskie w formie, nakłuj powierzchnię, rozsmaruj pesto, przykryj cienkimi plasterkami scamorzy, rozłóż pokrojone w plastry pomidory, dopraw solą, oregano, oliwą extra vergine i świeżą bazylią. Zamknij brzegi lub zlep ciasto. Piecz w 180-200 stopniach przez około 30 minut. Ostudź przed podaniem. Oczywiście smakuje jak pizza!
Przygotować pesto miksując rukolę, parmezan, płatki migdałów, szczyptę grubej soli i oliwę z oliwek extra vergine aż do uzyskania płynnej kremowej konsystencji. W razie potrzeby dodać trochę zimnej wody lub kostkę lodu.
Ułożyć ciasto francuskie w formie i nakłuć całą powierzchnię widelcem.
Wypełnić spód ciasta przygotowanym pesto.
Przykryć pesto cienkimi plasterkami scamorzy.
Rozłożyć pokrojone w plastry pomidory na scamorze.
Doprawić odrobiną soli, oregano, skropić oliwą z oliwek extra vergine i dodać kilka listków świeżej bazylii.
Zamknąć brzegi ciasta lub zlepić je, aby uszczelnić.
Piec w temperaturze 180-200 stopni przez około 30 minut.
Ostudzić galette przed pokrojeniem i podaniem.
Blender
Forma do galette
Widelec
Piekarnik
Przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 1-2 dni, aby zachować świeżość.
Oczywiście smakuje jak pizza! Miłego poniedziałku! Kto zauważy, że to nie boogie, a twist, wygra kawałek ciasta.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 494,19 |
| Węglowodany (g) | 41,7 |
| w tym cukry (g) | 1,86 |
| Tłuszcze (g) | 33,69 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 17,54 |
| Białko (g) | 7,03 |
| Błonnik (g) | 3,45 |
| Wyprzedaż (g) | 0,42 |
