Klasyczne ciasto tyrolskie bez glutenu

Name: Klasyczne ciasto tyrolskie bez glutenu
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 125 g Mąka gryczana; 75 g Mąka migdałowa; 100 g Cukier drobny; 100 g Masło roztopione w kąpieli wodnej; 3 jednostki Jajka; 1 łyżeczka Cynamon; 1 saszetka Proszek do pieczenia; 0.5 jednostki Ciepła woda; 1 jednostka Dżem lub kompot z czerwonych borówek (słoik 220g); do smaku Cukier puder

@di_bina_in_meglio

Kategoria: Desery

Klasyczne ciasto tyrolskie bez glutenu, z mąką gryczaną, mąką migdałową i dżemem z czerwonych borówek. Idealne na słodki smak Trentino.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 45 minGotowanie: 45 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

di_bina_in_meglio@di_bina_in_meglio

Składniki

Liczba porcji

Mąka gryczana125g
Mąka migdałowa75g
Cukier drobny100g
Masło roztopione w kąpieli wodnej100g
Jajka3jednostki
Cynamon1łyżeczka
Proszek do pieczenia1saszetka
Ciepła woda0.5jednostki
Dżem lub kompot z czerwonych borówek (słoik 220g)1jednostka
Cukier puderdo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 9
Ubij żółtka z cukrem i cynamonem, aż uzyskasz jasną pianę.
KROK 2 Z 9
Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszaj.
KROK 3 Z 9
Dodaj roztopione masło i wodę, mieszając całość.
KROK 4 Z 9
Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj je do masy, wykonując ruchy od dołu do góry.
KROK 5 Z 9
Wyłóż formę o średnicy 20/22 cm papierem do pieczenia i wypełnij, dobrze wyrównując.
KROK 6 Z 9
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 175/180 stopni przez około 40/45 minut, wykonując test wykałaczką.
KROK 7 Z 9
Ostudź ciasto, wyjmij z formy i delikatnie przekrój na pół.
KROK 8 Z 9
Posmaruj dżemem jeden krążek i przykryj drugim, lekko dociskając.
KROK 9 Z 9
Posyp cukrem pudrem przed podaniem.

Sugestie

Forma 20/22 cm
Papier do pieczenia
Mikser elektryczny
Nóż ząbkowany

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w hermetycznym pojemniku przez 2-3 dni.

Więcej informacji

Przepis bezglutenowy, idealny dla tych, którzy szukają tradycyjnego i autentycznego deseru.

Pochodzenie

Italia, Trentino Alto Adige

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	309,55
Węglowodany (g)	29,08
w tym cukry (g)	20,41
Tłuszcze (g)	17,9
w tym kwasy tłuszczowe (g)	7,23
Białko (g)	8,24
Błonnik (g)	3,13
Wyprzedaż (g)	0,12

Białka
8,24g·14%
Węglowodany
29,08g·50%
Tłuszcze
17,9g·31%
Włókna
3,13g·5%