Klasyczne ciasto tyrolskie bez glutenu, z mąką gryczaną, mąką migdałową i dżemem z czerwonych borówek. Idealne na słodki smak Trentino.
Ubij żółtka z cukrem i cynamonem, aż uzyskasz jasną pianę.
Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i dobrze wymieszaj.
Dodaj roztopione masło i wodę, mieszając całość.
Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj je do masy, wykonując ruchy od dołu do góry.
Wyłóż formę o średnicy 20/22 cm papierem do pieczenia i wypełnij, dobrze wyrównując.
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 175/180 stopni przez około 40/45 minut, wykonując test wykałaczką.
Ostudź ciasto, wyjmij z formy i delikatnie przekrój na pół.
Posmaruj dżemem jeden krążek i przykryj drugim, lekko dociskając.
Posyp cukrem pudrem przed podaniem.
Forma 20/22 cm
Papier do pieczenia
Mikser elektryczny
Nóż ząbkowany
Przechowywać w hermetycznym pojemniku przez 2-3 dni.
Przepis bezglutenowy, idealny dla tych, którzy szukają tradycyjnego i autentycznego deseru.
Italia, Trentino Alto Adige
| Energia (kcal) | 309,55 |
| Węglowodany (g) | 29,08 |
| w tym cukry (g) | 20,41 |
| Tłuszcze (g) | 17,9 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,23 |
| Białko (g) | 8,24 |
| Błonnik (g) | 3,13 |
| Wyprzedaż (g) | 0,12 |
