Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, te krokiety z ciecierzycy i ziemniaków są wzbogacone przyjemnym aromatem majeranku. Przepis wegetariański, łatwy do przygotowania i idealny na każdą okazję.
Ugotować ziemniaki w mundurkach, odcedzić i jeszcze ciepłe rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków. Pozostawić do ostygnięcia.
Bardzo dobrze zmiksować ugotowaną ciecierzycę w mikserze.
W misce wymieszać ciecierzycę, ziemniaki i resztę składników. Doprawić solą.
Formować krokiety rękami, pomagając sobie łyżką do lodów, aby uzyskać równe ilości.
Panierować krokiety w ubitym jajku, a następnie w bułce tartej, często zwilżając końcówki palców.
Ułożyć krokiety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i spryskać olejem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180/200°C przez około 20-30 minut, obracając krokiety w połowie pieczenia.
Podawać krokiety z majonezem z aquafaby.
Tłuczek do ziemniaków
Mikser
Łyżka do lodów
Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni.
Przepis wegetariański, idealny dla tych, którzy szukają białkowej alternatywy dla klasycznych krokietów ziemniaczanych.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 233,41 |
| Węglowodany (g) | 15,32 |
| w tym cukry (g) | 0,72 |
| Tłuszcze (g) | 12,24 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,05 |
| Białko (g) | 15,07 |
| Błonnik (g) | 2,72 |
| Wyprzedaż (g) | 0,15 |
