Krokiety z ciecierzycy i ziemniaków

Name: Krokiety z ciecierzycy i ziemniaków
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Gotowana ciecierzyca; 520 g Ziemniaki; 2 sztuki Żółtka; do smaku Majeranek; 3 sztuki Parmezan; do smaku Sól morska; do smaku Do panierowania; 1 sztuka Jajko ubite; do smaku Bułka tarta; do smaku Do smażenia; do smaku Olej

@di_bina_in_meglio

Kategoria: Dodatki

Chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku, te krokiety z ciecierzycy i ziemniaków są wzbogacone przyjemnym aromatem majeranku. Przepis wegetariański, łatwy do przygotowania i idealny na każdą okazję.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 30 minGotowanie: 30 min

Czas przygotowania: 20 minPrzygotowanie: 20 min

Kraj: Italia

di_bina_in_meglio@di_bina_in_meglio

Składniki

Liczba porcji

Gotowana ciecierzyca200g
Ziemniaki520g
Żółtka2sztuki
Majeranekdo smaku
Parmezan3sztuki
Sól morskado smaku
Do panierowania
Jajko ubite1sztuka
Bułka tartado smaku
Do smażenia
Olejdo smaku

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 8
Ugotować ziemniaki w mundurkach, odcedzić i jeszcze ciepłe rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków. Pozostawić do ostygnięcia.
KROK 2 Z 8
Bardzo dobrze zmiksować ugotowaną ciecierzycę w mikserze.
KROK 3 Z 8
W misce wymieszać ciecierzycę, ziemniaki i resztę składników. Doprawić solą.
KROK 4 Z 8
Formować krokiety rękami, pomagając sobie łyżką do lodów, aby uzyskać równe ilości.
KROK 5 Z 8
Panierować krokiety w ubitym jajku, a następnie w bułce tartej, często zwilżając końcówki palców.
KROK 6 Z 8
Ułożyć krokiety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i spryskać olejem.
KROK 7 Z 8
Piec w piekarniku nagrzanym do 180/200°C przez około 20-30 minut, obracając krokiety w połowie pieczenia.
KROK 8 Z 8
Podawać krokiety z majonezem z aquafaby.

Sugestie

Tłuczek do ziemniaków
Mikser
Łyżka do lodów

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w lodówce maksymalnie 2 dni.

Więcej informacji

Przepis wegetariański, idealny dla tych, którzy szukają białkowej alternatywy dla klasycznych krokietów ziemniaczanych.

Pochodzenie

Italia, Lazio

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	233,41
Węglowodany (g)	15,32
w tym cukry (g)	0,72
Tłuszcze (g)	12,24
w tym kwasy tłuszczowe (g)	6,05
Białko (g)	15,07
Błonnik (g)	2,72
Wyprzedaż (g)	0,15

Białka
15,07g·33%
Węglowodany
15,32g·34%
Tłuszcze
12,24g·27%
Włókna
2,72g·6%