To bardzo smaczne przekąski, które przygotowuje się szybko i które wszystkim smakują. Idealne jako przystawka lub finger food na bufet. Nadzienie z kuskusu i oliwek sprawia, że te pomidorki są nieodparte. Świetne również na zimno!
Podziel pomidorki na pół, ułóż je do góry nogami na patelni z odrobiną oliwy i smaż przez 5 minut.
W międzyczasie zagotuj wodę, wlej ją na kuskus, dodaj 1 łyżkę oliwy i trochę soli.
Odstaw na 5 minut, a następnie rozdziel widelcem.
W międzyczasie zmiksuj bułkę tartą, parmezan, kapary, oliwki i anchois z odrobiną oliwy, aby uzyskać masę.
Połącz tę masę z kuskusem, dozując składniki według uznania, i wymieszaj.
Weź pomidorki, odwróć je i ułóż na blasze do pieczenia (wyłożonej papierem do pieczenia), polej je sosem z patelni i lekko rozgnieć widelcem miąższ wewnętrzny.
Lekko posól i napełnij masą z kuskusu.
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 15 minut.
W lodówce przez 2-3 dni
Pozostałe nadzienie można wykorzystać do innych potraw, na przykład do fantastycznych klopsików.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 132,24 |
| Węglowodany (g) | 3,94 |
| w tym cukry (g) | 2,01 |
| Tłuszcze (g) | 11,37 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,77 |
| Białko (g) | 2,98 |
| Błonnik (g) | 1,67 |
| Wyprzedaż (g) | 0,05 |
