Obrać łodygi kopru, jeśli są zbyt twarde, umyć je i gotować w wrzącej wodzie przez 7-10 minut. Powinny być miękkie, ale nie rozgotowane. Ostudzić.
Rozgnieść gotowany ziemniak i połączyć go z szynką zmiksowaną z liśćmi kopru, parmezanem, nasionami kopru i pieprzem. Dobrze wymieszać.
Przygotować sos: pokroić pomidorki koktajlowe na ćwiartki, podsmażyć cebulę na oliwie z oliwek extra virgin, dodać wodę, aby się nie przypaliła, dodać pomidorki i zmiękczyć je. Dodać gotowy sos, doprawić solą i zmiksować.
Przygotować beszamel: zmiksować mleko, mąkę, oliwę z oliwek extra virgin, sól i pieprz. Gotować w rondelku, mieszając, aż zgęstnieje, pozostawiając go jednak dość płynny.
Złożyć w formie: sos, beszamel, nadziewane kopry, sos, beszamel, parmezan.
Piec w 200°C przez około 35 minut, aż się zarumienią. W razie potrzeby dodać wodę po bokach formy, aby ułatwić gotowanie.
Obieraczka do ziemniaków
Patelnia nieprzywierająca
Blender ręczny
Mikser
Rondel
Forma do pieczenia
Spożyć od razu lub przechowywać w lodówce przez maksymalnie 2 dni.
Idealny przepis na recykling i oszczędność, wykorzystujący proste i sezonowe składniki.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 119,14 |
| Węglowodany (g) | 12,88 |
| w tym cukry (g) | 9,5 |
| Tłuszcze (g) | 4,85 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,43 |
| Białko (g) | 6,21 |
| Błonnik (g) | 1,12 |
| Wyprzedaż (g) | 0,16 |
