Ubijaj jajka z cukrem i skórką cytrynową przez kilka minut, aż staną się jasne i puszyste.
Dodaj olej i jogurt, kontynuując ubijanie.
Stopniowo dodawaj przesiane mąki z proszkiem do pieczenia, mieszaj, aż uzyskasz płynną masę.
Nasmaruj formę do pieczenia o średnicy 20/22 cm i wyłóż papierem do pieczenia.
Nasmaruj również papier do pieczenia.
Posyp dno 30 g cukru i ułóż 300 g jagód.
Wlej ciasto do formy i dobrze wyrównaj.
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 175 stopni przez około 50 minut.
W międzyczasie gotuj pozostałe jagody na patelni z odrobiną wody i łyżką cukru pudru, aż zmiękną, zagęszczając sok.
Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia i wyjmij z formy.
Następnie odwróć je na talerz i delikatnie usuń papier do pieczenia.
Polej powierzchnię sokiem z jagód i ułóż na niej świeżo ugotowane jagody.
Posyp odrobiną cukru pudru i, jeśli jeszcze są, świeżymi jagodami.
W lodówce w pojemniku na ciasto przez maksymalnie 3 dni
To ciasto nadaje się na śniadanie, podwieczorek, ale także jako deser, aby zaskoczyć gości. Zaleca się podawanie go z posypką z cukru pudru i kilkoma świeżymi jagodami w momencie spożycia.
Italy, Liguria
| Energia (kcal) | 108,64 |
| Węglowodany (g) | 19,21 |
| w tym cukry (g) | 11,03 |
| Tłuszcze (g) | 1,82 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,68 |
| Białko (g) | 3,65 |
| Błonnik (g) | 1,99 |
| Wyprzedaż (g) | 0,07 |
