Ciasto z wnętrzem całkowicie fioletowym dzięki obecności wielu jagód. Miękkie i pyszne, zachwyca od pierwszego kawałka.
Ubijaj jajka z cukrem i skórką cytrynową przez kilka minut, aż staną się jasne i puszyste.
Dodaj olej i jogurt, kontynuując ubijanie.
Stopniowo dodawaj przesiane mąki z proszkiem do pieczenia, mieszaj, aż uzyskasz płynną masę.
Nasmaruj formę do pieczenia o średnicy 20/22 cm i wyłóż papierem do pieczenia.
Nasmaruj również papier do pieczenia.
Posyp dno 30 g cukru i ułóż 300 g jagód.
Wlej ciasto do formy i dobrze wyrównaj.
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 175 stopni przez około 50 minut.
W międzyczasie gotuj pozostałe jagody na patelni z odrobiną wody i łyżką cukru pudru, aż zmiękną, zagęszczając sok.
Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia i wyjmij z formy.
Następnie odwróć je na talerz i delikatnie usuń papier do pieczenia.
Polej powierzchnię sokiem z jagód i ułóż na niej świeżo ugotowane jagody.
Posyp odrobiną cukru pudru i, jeśli jeszcze są, świeżymi jagodami.
W lodówce w pojemniku na ciasto przez maksymalnie 3 dni
To ciasto nadaje się na śniadanie, podwieczorek, ale także jako deser, aby zaskoczyć gości. Zaleca się podawanie go z posypką z cukru pudru i kilkoma świeżymi jagodami w momencie spożycia.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 154,21 |
| Węglowodany (g) | 17,54 |
| w tym cukry (g) | 9,88 |
| Tłuszcze (g) | 7,47 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,86 |
| Białko (g) | 4,21 |
| Błonnik (g) | 2,16 |
| Wyprzedaż (g) | 0,1 |
