Obrać kiwi i zmiksować z 2 garściami rukoli według uznania, parmezanem, szczyptą soli gruboziarnistej, pieprzem, sokiem z połowy cytryny i oliwą z oliwek extra virgin, dodając ją stopniowo.
Uzyskać płynną kremową konsystencję.
Oczywiście, w zależności od pożądanej konsystencji, można dodać więcej rukoli lub kiwi.
Spożywać świeże lub przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku
Pesto jest idealne do makaronu, ale świetnie sprawdza się również na bruschettach lub jako dodatek do dania.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 160,81 |
| Węglowodany (g) | 4,6 |
| w tym cukry (g) | 4,6 |
| Tłuszcze (g) | 13,64 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,38 |
| Białko (g) | 4,43 |
| Błonnik (g) | 1,59 |
| Wyprzedaż (g) | 0,07 |
