Oczyścić pieczarki, zdjąć skórkę i wydrążyć je, usuwając trzonki.
Grillować je z obu stron przez kilka chwil na patelni z odrobiną oleju.
Dusić mrożony groszek w niewielkiej ilości wody i oleju do miękkości.
Następnie zmiksować groszek z odrobiną wywaru, aby uzyskać krem.
Wymieszać krem z robiolem (ilość według uznania w zależności od pożądanej konsystencji), parmezanem, solą i pieprzem.
Napełnić kapelusze pieczarek masą, dodać kostki szynki i piec w piekarniku w 180 stopniach przez około pięć minut.
Lodówka
Pozostały groszek można podsmażyć na patelni z posiekanymi trzonkami pieczarek i kostkami szynki. Doskonały, aromatyczny sos do pysznego makaronu.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 64 |
| Węglowodany (g) | 3,39 |
| w tym cukry (g) | 1,39 |
| Tłuszcze (g) | 3,51 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,05 |
| Białko (g) | 4,25 |
| Błonnik (g) | 1,3 |
| Wyprzedaż (g) | 0,14 |
