Pyszny słony sernik z połączeniem sera koziego i gruszek, zamknięty w chrupiącej skorupce z ciasta filo.
Rozwinąć dwa opakowania ciasta filo i uformować łódeczki, składając dwa arkusze razem w harmonijkę.
Ułożyć wszystkie łódeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i skropić roztopionym masłem.
Posmarować, aby dobrze rozprowadzić.
Pokroić ser i gruszki na plasterki, a następnie podzielić każdy plasterek na pół.
Układać połówki plasterków naprzemiennie między fałdami ciasta.
W miseczce ubić jajka z napojem migdałowym bio.
Doprawić solą i pieprzem i dobrze wymieszać.
Skropić powierzchnię ciasta uzyskaną mieszanką, pomagając sobie pędzelkiem.
Posypać posiekanymi migdałami i suszonym tymiankiem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 35/40 minut.
Powierzchnia powinna być złocista.
Po upieczeniu można skropić syropem klonowym dla intensywniejszego smaku.
To ciasto ma lekko słodko-kwaśny smak i świetnie smakuje również z plasterkami surowej szynki.
Italy, Liguria
| Energia (kcal) | 324,41 |
| Węglowodany (g) | 15,75 |
| w tym cukry (g) | 2,76 |
| Tłuszcze (g) | 21,73 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,31 |
| Białko (g) | 15,75 |
| Błonnik (g) | 3,31 |
| Wyprzedaż (g) | 0,48 |
