Małe, jednoporcjowe ciasto bezglutenowe, przygotowane z ricotty i skrobi kukurydzianej, pieczone w piekarniku na powietrze w formie nieprzywierającej o średnicy 12 cm. Idealne jako szybka przekąska.
Lekko ubić jajko (jeśli używasz resztek ubitego jajka, użyj dostępnej ilości; jeśli przygotowane specjalnie, użyj 1 całego jajka).
Połączyć ricottę, brązowy cukier i skrobię kukurydzianą z jajkiem i wymieszać, aż do uzyskania jednolitej masy.
Dodać kawałki czekolady według uznania.
Przelać masę do formy nieprzywierającej o średnicy 12 cm.
Piec w piekarniku na powietrze w 160°C przez 25 minut.
Pozwolić na lekkie ostygnięcie przed wyjęciem z formy i podaniem.
Piekarnik na powietrze
Forma nieprzywierająca o średnicy 12 cm
Miska i trzepaczka
Italy, Toscana
