Wegańska i domowa wersja hot doga: parówki na bazie czerwonej fasoli, proste, szybkie i smaczne. Oryginalny przepis wykorzystuje niewiele składników i sugeruje podwójne gotowanie (frytkownica powietrzna, a następnie patelnia z sosami).
W misce zmiksuj lub zmiażdż czerwoną fasolę dobrze opłukaną, aż uzyskasz jednolitą konsystencję.
Dodaj mąkę ryżową, wodę oraz, jeśli chcesz, paprykę i sól. Mieszaj, aż uzyskasz formowalną masę; dostosuj konsystencję dodając odrobinę wody, jeśli to konieczne.
Uformuj dwie "parówki" z masy, nadając im kształt rękami.
Pierwsze gotowanie: gotuj parówki w frytkownicy powietrznej w temperaturze 200°C przez około 13 minut.
Aby nawilżyć i nadać smaku: na rozgrzanej patelni wlej ulubione sosy (np. BeeBeeQ i Sos Różowy Sriracha) wymieszane z odrobiną wody (około 70 g) lub użyj tylko wody; dodaj parówki i gotuj na wysokim ogniu przez 4-5 minut, aż woda zostanie wchłonięta, a parówki będą miękkie i soczyste.
Przekrój bułkę do hot doga, nadziej na niej podsmażone zioła lub sałatę, dodaj parówkę i plasterek Cheddara. Podawaj na ciepło.
Frytkownica powietrzna (airfryer)
Patelnia
Miska
Blenderek ręczny lub tłuczek do ziemniaków
Przepis promocyjny z sosami Develey. Czas orientacyjny: przygotowanie ~10 minut, całkowity czas gotowania ~18 minut. Papryka i sól do smaku.
Italy
| Energia (kcal) | 187,61 |
| Węglowodany (g) | 23,38 |
| w tym cukry (g) | 2,86 |
| Tłuszcze (g) | 6,27 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,44 |
| Białko (g) | 9,25 |
| Błonnik (g) | 3,15 |
| Wyprzedaż (g) | 0,23 |
