Chleb z rodzynkami bezglutenowy jest idealny zarówno na śniadanie, jak i na podwieczorek. Miękki, słodki i bogaty w rodzynki, to prawdziwa uczta dla miłośników prostych i naturalnych smaków.
W misce wymieszaj mikserem elektrycznym z hakami mieszankę do chleba, pokruszone drożdże, cukier, sól, oliwę i wodę.
Mieszaj przez co najmniej 7/8 minut, aż ciasto będzie bardzo kleiste i gładkie.
Uformuj szpatułką kulę na środku, przykryj folią i odstaw do wyrośnięcia w temperaturze 28/30 stopni.
Pozwól ciastu wyrosnąć przez 30 minut.
W międzyczasie namocz rodzynki w ciepłej wodzie.
Po upływie czasu odcedź rodzynki i dodaj je do ciasta, delikatnie mieszając od góry do dołu.
Oprósz mąką powierzchnię roboczą i przełóż ciasto, dobrze oprószając całą powierzchnię.
Pokrój ciasto na kawałki tej samej wielkości i uformuj gładkie kulki.
Umieść bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj folią i ściereczką i pozwól im wyrosnąć przez 40/45 minut.
Wyjmij z piekarnika i rozgrzej go do 210°C w trybie statycznym.
Posmaruj powierzchnię bułeczek oliwą i piecz przez około 30 minut lub do zarumienienia.
Pozwól ostygnąć i delektuj się nimi.
Mikser elektryczny
Szpatułka
Blacha do pieczenia
Papier do pieczenia
Przechowywać w plastikowej torbie na żywność lub w hermetycznym pojemniku przez 2-3 dni.
Odpowiedni dla osób na diecie bezglutenowej.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 327,3 |
| Węglowodany (g) | 40,23 |
| w tym cukry (g) | 24,59 |
| Tłuszcze (g) | 18,17 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,6 |
| Białko (g) | 2,51 |
| Błonnik (g) | 1,47 |
| Wyprzedaż (g) | 1,93 |
