Czarna focaccia bezglutenowa

Przygotowanie

1. KROK 1 Z 10

   W pojemniku umieść mąkę, pokruszone drożdże, wodę, oliwę i sól.

2. KROK 2 Z 10

   Za pomocą miksera elektrycznego z hakami mieszaj przez co najmniej 7-8 minut.

3. KROK 3 Z 10

   Gdy to zrobisz, weź naczynie do pieczenia 30x20, wyłóż je papierem do pieczenia, posmaruj oliwą i wylej ciasto.

4. KROK 4 Z 10

   Za pomocą szpatułki równomiernie rozprowadź masę.

5. KROK 5 Z 10

   Przykryj folią i umieść w wyłączonym piekarniku do wyrośnięcia na 1,5 godziny lub do podwojenia objętości.

6. KROK 6 Z 10

   Wyjmij z piekarnika i rozgrzej go do 200°C.

7. KROK 7 Z 10

   Przygotuj solankę, mieszając wodę, oliwę i rozmaryn, polej focaccię, dbając o to, aby cała powierzchnia była nasączona.

8. KROK 8 Z 10

   Posyp grubą solą i piecz przez około 35 minut na środkowej półce piekarnika.

9. KROK 9 Z 10

   Przed wyjęciem z piekarnika sprawdź, czy spód focacci jest upieczony, lekko unosząc ją z papieru do pieczenia, powinien być suchy.

10. KROK 10 Z 10

    Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia, najlepiej na kratce, aby uniknąć kondensacji.

Sugestie

• Piekarnik

• Naczynie do pieczenia 30x20

• Papier do pieczenia

• Mikser elektryczny

• Szpatułka

• Folia

• Kratka

Informacje ogólne

Analiza

Makroskładniki (100 gr)