Delikatna focaccia bez glutenu i mleka, przypominająca smak słodkiego chleba z piekarni.
W misce umieść mieszankę do chleba, pokruszone drożdże, cukier, olej, syrop klonowy, szczyptę soli i wodę.
Mieszaj mikserem elektrycznym z hakami przez około 5-7 minut lub do momentu, gdy masa z nierównej i grudkowatej stanie się gładka i jednolita.
Wyłóż formę papierem do pieczenia i posmaruj olejem. Następnie przełóż ciasto i wyrównaj za pomocą szpatułki, wykonując lekkie ruchy.
Posmaruj powierzchnię olejem, aby nie wyschła podczas wyrastania, przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na 1,5-2 godziny w wyłączonym piekarniku.
Wydryluj wiśnie: jeśli masz drylownicę, świetnie, w przeciwnym razie przekrój je na pół i usuń pestki.
Po upływie czasu ciasto wyrośnie, ale nie podwoi objętości. Wciśnij wiśnie w powierzchnię, starając się ją całą pokryć.
Posyp 2 łyżkami cukru powierzchnię focacci.
Piecz w temperaturze 200°C przez około 30 minut w nagrzanym piekarniku, ostatnie 10 minut umieść na dolnej półce piekarnika na 5 minut, a na ostatnie minuty włącz grill.
Przed pokrojeniem poczekaj, aż ostygnie.
Przechowuj do 3 dni w szczelnym pojemniku w lodówce lub w zamrażarce przez 2/3 miesiące.
Jeśli nie masz drylownicy do wiśni, uzbrój się w cierpliwość i przekrój je na pół, aby usunąć pestki.
Italia
| Energia (kcal) | 127,44 |
| Węglowodany (g) | 27,16 |
| w tym cukry (g) | 11,3 |
| Tłuszcze (g) | 1,44 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,21 |
| Białko (g) | 2,53 |
| Błonnik (g) | 1,38 |
| Wyprzedaż (g) | 4,48 |
