Ciasto mojej babci, zwane także Ciastem Graziella, to puszyste i aromatyczne ciasto przygotowane z bezglutenowych i bezmlecznych składników, idealne na inkluzywne Boże Narodzenie. Oryginalny przepis zawierał mąkę, mleko i masło, ale ta wersja jest odpowiednia dla osób z nietolerancjami lub specjalnymi preferencjami żywieniowymi.
Nagrzej piekarnik do 180°C w trybie statycznym.
W misce rozbij jajka, dodaj cukier i ubij mikserem elektrycznym przez kilka minut, aż masa stanie się puszysta.
Dodaj olej, mleko roślinne i pastę waniliową, następnie wymieszaj mikserem.
Dodaj przesianą mieszankę bezglutenową i proszek do pieczenia, wymieszaj mikserem aż do uzyskania jednolitej, bezgrudkowej masy.
Nasmaruj formę olejem i posyp bułką tartą bezglutenową.
Wlej ciasto do formy, lekko stukając, aby usunąć pęcherzyki powietrza.
Piecz przez około 25-30 minut lub do momentu, gdy ciasto będzie złociste i suche w środku, sprawdź patyczkiem.
Mikser elektryczny
Forma do ciasta 22 cm
Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.
To ciasto to bezglutenowa i bezmleczna wersja klasycznego ciasta babci, idealna na inkluzywne Boże Narodzenie.
Italy
