Sałatka z marchewki po koreańsku

Name: Sałatka z marchewki po koreańsku
Prep time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Corea del Sud
Ingredients: 400 g Marchewki; 40 mL Ocet balsamiczny; 30 mL Oliwa z oliwek extra virgin; 1 Łyżka Sól drobna; 1 Łyżka Cukier biały; 1 Łyżeczka Pieprz; 1 Łyżeczka Papryka wędzona; 1 Łyżeczka Kmin rzymski lub kolendra; 1/2 Łyżeczki Papryczka chili; 1/2 Ząbka Surowy czosnek

@elenaceliachiastanca

Kategoria: Dodatki

Historia sałatki z marchewki po koreańsku jest szczególna. Jest to danie wymyślone przez Koreańczyków, którzy po przeprowadzce do Związku Radzieckiego w poszukiwaniu pracy i lepszego życia zostali przesiedleni do Uzbekistanu i Kazachstanu, aby móc nadal jeść Kimchi, więc zrobili to, co mogli z dostępnych składników, czyli z marchewek. Ta lekko marynowana sałatka ma niesamowity słodko-kwaśno-ostry smak. To, co widzisz, to MOJA WERSJA, nie ma na celu być oryginałem, a jedynie reinterpretacją.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: minGotowanie: min

Czas przygotowania: 5 minPrzygotowanie: 5 min

Kraj: Corea del Sud

elenaceliachiastanca@elenaceliachiastanca

Składniki

Liczba porcji

Marchewki400g
Ocet balsamiczny40mL
Oliwa z oliwek extra virgin30mL
Sól drobna1Łyżka
Cukier biały1Łyżka
Pieprz1Łyżeczka
Papryka wędzona1Łyżeczka
Kmin rzymski lub kolendra1Łyżeczka
Papryczka chili1/2 Łyżeczki
Surowy czosnek1/2 Ząbka

Przygotowanie Składniki Sugestie Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Podgrzej olej, powinien być gorący, ale nie wrzący
KROK 2 Z 5
Umyj i obierz marchewki, pokrój je na bardzo cienkie paski za pomocą mandoliny lub obieraczki do warzyw
KROK 3 Z 5
Gdy wszystkie marchewki są pokrojone, przełóż je do miski i dodaj sól, cukier, przyprawy i posiekany czosnek, dobrze wymieszaj rękami (użyj rękawiczek, aby nie zabarwić rąk).
KROK 4 Z 5
Gdy przyprawy są dobrze wymieszane z marchewkami, dodaj również gorący olej i ponownie wymieszaj
KROK 5 Z 5
Zamknij folią lub przełóż do zamykanego pojemnika i włóż do lodówki. Pozostaw w lodówce na 24/48 godzin przed spożyciem, aby smaki się połączyły. Po 24 godzinach czas spróbować tego przysmaku.

Sugestie

Mandolina
Obieraczka do warzyw

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

W lodówce przez 2 dni

Więcej informacji

Możesz wybrać, czy pozostawić ją do nasycenia smaków na 24 maksymalnie 48 godzin.

Pochodzenie

Corea del Sud

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	109,81
Węglowodany (g)	11
w tym cukry (g)	9,98
Tłuszcze (g)	6,12
w tym kwasy tłuszczowe (g)	0,88
Białko (g)	1,93
Błonnik (g)	3,64
Wyprzedaż (g)	0,97

Białka
1,93g·9%
Węglowodany
11g·48%
Tłuszcze
6,12g·27%
Włókna
3,64g·16%