Ciasto filo jest doskonałe do przygotowywania smacznych i lekkich przystawek. Byrekaqe są typowe dla kuchni bałkańskiej i w tej wersji zazwyczaj podawane są z jogurtem naturalnym. Można je również przygotować z innymi nadzieniami.
Zaczynamy od blanszowania szpinaku przez 4/5 minut. Następnie pozwalamy mu ostygnąć, zanim połączymy go z innymi składnikami (pokruszona feta grecka, jajko, jogurt grecki, oliwa, sól, posiekana świeża mięta).
Na tym etapie musimy uformować byrekaqe, jak można zobaczyć na filmie.
Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180° przez około 30 minut.
Blacha do pieczenia
Papier do pieczenia
Przechowuj w lodówce do następnego dnia. Najlepsze, gdy są jedzone na ciepło.
Możesz zastąpić szpinak ziołami polnymi.
Albania, Abruzzo
| Energia (kcal) | 148,06 |
| Węglowodany (g) | 7,02 |
| w tym cukry (g) | 1,2 |
| Tłuszcze (g) | 9,16 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,19 |
| Białko (g) | 9,57 |
| Błonnik (g) | 0,49 |
| Wyprzedaż (g) | 0,37 |
