Składniki
Liczba porcji
- Mąka z pszenicy khorasan
500g500g - Woda
500mL500mL - Świeże drożdże
10g10g - Miód wielokwiatowy
1Łyżeczka1Łyżeczka - Sól
10g10g
Przygotowanie
- KROK 1 Z 7
Rozpuścić drożdże i miód w połowie wody
- KROK 2 Z 7
Dodać mąkę i wymieszać
- KROK 3 Z 7
Dodać resztę wody i sól, a następnie wymieszać. Ciasto będzie bardzo miękkie.
- KROK 4 Z 7
Posypać powierzchnię odrobiną mąki i przykryć folią spożywczą
- KROK 5 Z 7
Pozostawić do wyrośnięcia w wyłączonym piekarniku z włączonym światłem na około 1,5 godziny
- KROK 6 Z 7
Wyłożyć blachę do pieczenia papierem do pieczenia, posypać mąką, wlać ciasto i podzielić na dwie bochenki, nie dotykając zbytnio, aby nie zniszczyć zakwasu (ciasto będzie nadal bardzo miękkie)
- KROK 7 Z 7
Piec w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 240 stopni przez około pół godziny
Informacje ogólne
Pochodzenie
Italia
Analiza
Uwaga
Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it
Style życia
Nietolerancje i alergie
Makroskładniki (100 gr)
Uwaga
Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it
| Energia (kcal) | 160,7 |
| Węglowodany (g) | 35,63 |
| w tym cukry (g) | 1,76 |
| Tłuszcze (g) | 0,34 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,04 |
| Białko (g) | 5,46 |
| Błonnik (g) | 1,14 |
| Wyprzedaż (g) | 0,38 |
- Białka5,46g·13%
- Węglowodany35,63g·84%
- Tłuszcze0,34g·1%
- Włókna1,14g·3%