Pyszne ciasteczka, które możesz aromatyzować według własnego uznania. Użyłam imbiru w proszku, ale można również użyć wanilii, cynamonu itp. Udekorowałam je roztopioną gorzką czekoladą, ale można użyć kolorowych posypek, cukrowej lub orzechowej kruszonki itp.
W filmie zobaczysz, że używam Bimby. Podaję jednak kroki do wyrabiania ręcznego. W misce wymieszaj masło pokrojone na kawałki z cukrem i imbirem, aż uzyskasz coś w rodzaju kremu.
Dodaj jajko i mieszaj, aż się wchłonie. Dodaj mąkę i śmietankę. Wyrabiaj, aż uzyskasz jednolite i gładkie ciasto.
Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Rozwałkuj ciasto na grubość około 1 centymetra i wytnij ciasteczka foremkami. Umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 180 stopni przez 15 minut. Pozostaw do ostygnięcia.
Roztop gorzką czekoladę (ja używam elektrycznego topielnika, ale wystarczy roztopić ją w kąpieli wodnej) i zanurz ciasteczka według własnego uznania. Pozostaw do ostygnięcia na papierze do pieczenia i delektuj się nimi na śniadanie lub podwieczorek.
Przechowują się chrupiące przez kilka dni w szczelnie zamkniętym pojemniku z metalu lub szkła.
Italia
| Energia (kcal) | 351,15 |
| Węglowodany (g) | 50,45 |
| w tym cukry (g) | 17,26 |
| Tłuszcze (g) | 14,65 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 8,16 |
| Białko (g) | 7,04 |
| Błonnik (g) | 1,09 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
