Składniki
Liczba porcji
- Oczyszczone mątwy12 sztuk do 10 cm maksymalnie
- Jajka
2całe2całe - Tarty pecorino
100g100g - Bułka tarta
100g100g - Kapary
1garść1garść - Czosnek
1ząbek1ząbek - Pietruszka
1pęczek1pęczek - Do przyprawienia
- OliwaDo smaku
- SólDo smaku
- PieprzDo smaku
- W połowie gotowania
- Białe wino1/2 szklanki
Przygotowanie
- KROK 1 Z 4
Przygotuj nadzienie, łącząc: - małe kawałki macek mątw; - jajka; - pecorino i bułkę tartą; - drobno posiekane kapary, czosnek i pietruszkę.
- KROK 2 Z 4
Dopraw mieszankę oliwą, solą i pieprzem, mieszając rękami (powinna mieć konsystencję klopsików).
- KROK 3 Z 4
Napełnij mątwy farszem i zamknij je wykałaczkami.
- KROK 4 Z 4
Umieść na natłuszczonej blasze i piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30 minut. W połowie gotowania dodaj białe wino.
Informacje ogólne
Więcej informacji
Lepiej, aby mątwy były oczyszczone bezpośrednio przez sprzedawcę ryb!
Pochodzenie
Italia, Emilia Romagna
Analiza
Uwaga
Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it
Style życia
Nietolerancje i alergie
Makroskładniki (100 gr)
Uwaga
Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it
| Energia (kcal) | 183,56 |
| Węglowodany (g) | 13,91 |
| w tym cukry (g) | 1,2 |
| Tłuszcze (g) | 9,1 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 4,2 |
| Białko (g) | 11,56 |
| Błonnik (g) | 1,62 |
| Wyprzedaż (g) | 0,69 |
- Białka11,56g·32%
- Węglowodany13,91g·38%
- Tłuszcze9,1g·25%
- Włókna1,62g·4%