Zmiel herbatniki z cukrem 20 sek. prędkość 9. Odłóż na bok
Rozpuść masło 2 minuty 37 stopni prędkość 1
Skosztuj autentycznego New York cheesecake przygotowanego z Bimby: aksamitna masa i chrupiący spód. Wypróbuj teraz i przynieś amerykańską tradycję na swój stół!
Połącz herbatniki i wymieszaj 20 sek. prędkość 5
Wyłóż masą tortownicę o średnicy 26 cm i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
Ubij białka na sztywno (można to zrobić za pomocą Bimby, ale naczynie musi być dobrze umyte i wysuszone. Dla wygody używam zwykłego miksera).
Załóż motylek i ubij żółtka z cukrem 20 sek. prędkość 2
Dodaj robiolę, śmietanę, mąkę i wanilinę 20 sek. prędkość 2
Dodaj białka i delikatnie wymieszaj, aby ich nie zniszczyć 50 sek. prędkość 1
Wylej masę na spód z herbatników i piecz w nagrzanym piekarniku w 160 stopniach przez około 90 minut.
Gdy ciasto ostygnie, rozpuść na małym ogniu w rondelku dżem z wodą i wylej na ciasto.
United States
