Spaghetti z bottargą to pierwsze danie o intensywnym i wyjątkowym smaku. Prosty i szybki przepis, który można dowolnie modyfikować, ale sprawdzi się doskonale na każdą okazję.
Podczas gdy makaron się gotuje, podsmaż na 2-3 łyżkach oliwy lekko rozgnieciony czosnek w łupinie wraz z drobno posiekaną szalotką.
Zetrzyj bottargę w ilości według uznania. Gdy spaghetti będą ugotowane, odcedź je zachowując trochę wody z gotowania i przełóż na patelnię z oliwą.
Smaż spaghetti przez chwilę, posyp tartą bottargą, szybko wymieszaj i w razie potrzeby dodaj trochę wody z gotowania.
Udekoruj dodatkową bottargą w plasterkach według uznania i podawaj od razu.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 344,24 |
| Węglowodany (g) | 65,35 |
| w tym cukry (g) | 1,98 |
| Tłuszcze (g) | 3,68 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,76 |
| Białko (g) | 15,72 |
| Błonnik (g) | 1,53 |
| Wyprzedaż (g) | 0,15 |
