Podczas gdy makaron się gotuje, podsmaż na 2-3 łyżkach oliwy lekko zgnieciony czosnek w łupinie z drobno posiekaną szalotką.
Zetrzyj bottargę w pożądanej ilości. Gdy spaghetti są ugotowane, odcedź je, zachowując trochę wody z gotowania, i przełóż do patelni z oliwą.
Podsmaż spaghetti przez chwilę, posyp je tartą bottargą, szybko wymieszaj i dodaj odrobinę wody z gotowania, jeśli to konieczne.
Uzupełnij danie plasterkami bottargi według uznania i podawaj od razu.
Italia, Sardegna
| Energia (kcal) | 344,24 |
| Węglowodany (g) | 65,35 |
| w tym cukry (g) | 1,98 |
| Tłuszcze (g) | 3,68 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,76 |
| Białko (g) | 15,72 |
| Błonnik (g) | 1,53 |
| Wyprzedaż (g) | 0,15 |
