Mezze maniche z kremem z czerwonej kapusty i chrupiącym guanciale

Name: Mezze maniche z kremem z czerwonej kapusty i chrupiącym guanciale
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Makaron; 150 g Czerwona kapusta; 1 sztuka Cebula; 80 g Guanciale; 40 g Parmigiano; 0,5 sztuki Cytryna; do smaku Sól; do smaku Olej

@foodie-cooklab

Kategoria: Dania główne

Pyszne danie główne z mezze maniche z kremem z czerwonej kapusty i chrupiącym guanciale, idealne na smaczny i kolorowy posiłek.

Trudność: Łatwy

Czas gotowania: 15 minGotowanie: 15 min

Czas przygotowania: 15 minPrzygotowanie: 15 min

Kraj: Italia

foodie-cooklab@foodie-cooklab

Składniki

Liczba porcji

Makaron200g
Czerwona kapusta150g
Cebula1sztuka
Guanciale80g
Parmigiano40g
Cytryna0.5sztuka
Sóldo smaku
Olejdo smaku

Produkty do kupienia

Mezze Maniche - toskański makaron rzemieślniczy 500g

1 produkt

zł 24,28

Guanciale dojrzewające 300g

1 produkt

zł 33,65

Parmigiano Reggiano DOP 21 miesięcy 300g

1 produkt

zł 53,68

Oliwa z oliwek Extra Virgin EXTRA 500ml

1 produkt

zł 50,69

Przygotowanie

KROK 1 Z 5
Pokroić guanciale w kostkę i podsmażyć na patelni, aż będzie chrupiący ze wszystkich stron. Po usmażeniu odłożyć na bok.
KROK 2 Z 5
Na patelni z odrobiną oleju podsmażyć cebulę i czerwoną kapustę pokrojone w cienkie plasterki. Posolić i gotować około 15 minut, aż zmiękną.
KROK 3 Z 5
W międzyczasie ugotować makaron w dużej ilości osolonej wody.
KROK 4 Z 5
Zmiksować ugotowaną czerwoną kapustę z chochlą wody z gotowania makaronu i dodać sok z połowy cytryny, aby uzyskać bardziej wyrazisty efekt.
KROK 5 Z 5
Wymieszać makaron z kremem z czerwonej kapusty, chrupiącym guanciale i, po wyłączeniu ognia, dodać Parmigiano.

Informacje ogólne

Pochodzenie

Italia, Lazio

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	231,03
Węglowodany (g)	25,16
w tym cukry (g)	2,42
Tłuszcze (g)	11,22
w tym kwasy tłuszczowe (g)	1,26
Białko (g)	8,05
Błonnik (g)	1,58
Wyprzedaż (g)	0,04

Białka
8,05g·17%
Węglowodany
25,16g·55%
Tłuszcze
11,22g·24%
Włókna
1,58g·3%