Bez drożdży, miękkie jak chmurka, z pysznym i ciągnącym się nadzieniem, są niesamowite! Jedna za drugą. Nadziewaj je według uznania, zawsze będą wspaniałe.
Zgnieć wcześniej ugotowane ziemniaki za pomocą praski do ziemniaków lub widelca.
Dodaj oliwę, mąkę, sól, sodę oczyszczoną i zagnieć, aż uzyskasz miękkie i jednolite ciasto.
Podziel je na 8 lub 10 równych części, formując kulki, które rozwałkujesz dość cienko za pomocą wałka do ciasta, a jeśli to konieczne, dodaj szczyptę mąki.
Nadziewaj w środku według uznania i zamknij, składając brzegi do środka, uważając, aby dobrze uszczelnić placki.
Smaż je na dobrze rozgrzanej, lekko natłuszczonej patelni na małym ogniu przez 10-15 minut z każdej strony, aż będą ładnie złociste na powierzchni.
Alternatywnie możesz je również piec w piekarniku lub frytkownicy powietrznej w temperaturze 180 stopni przez około 25 minut.
Praska do ziemniaków
Wałek do ciasta
Patelnia
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 259,54 |
| Węglowodany (g) | 31,07 |
| w tym cukry (g) | 0,73 |
| Tłuszcze (g) | 13,59 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,94 |
| Białko (g) | 4,51 |
| Błonnik (g) | 1,37 |
