Do 50% TANIEJ! Kup teraz
Tuduu
Risotto z kremem z buraka, gorgonzolą i orzechami laskowymi

Risotto z kremem z buraka, gorgonzolą i orzechami laskowymi

@foodie-cooklab

Efektowne i pyszne risotto, idealne na specjalne okazje, takie jak Walentynki. Krem z buraka nadaje intensywny kolor, a gorgonzola i orzechy laskowe dodają smaku i chrupkości.

Trudność: Łatwy
Gotowanie: 20 min
Przygotowanie: 15 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Ryż Carnaroli
    Ryż carnaroli200g
  • Bulion warzywny
    Bulion warzywnydo smaku
  • Mleko
    Mleko100ml
  • Gorgonzola
    Gorgonzola80g
  • Burak gotowany200g
  • Oliwa z oliwek extra vergine
    Oliwa z oliwek extra vergine20ml
  • Sóldo smaku
  • Pieprzdo smaku
  • Orzechy laskowe
    Orzechy laskowe6.5sztuk
  • Masło
    Masło50g
  • Tarty parmezan100g

Produkty do kupienia

  • Ryż Carnaroli 1kg

    Ryż Carnaroli 1kg

    1 produkt
    zł 20,87
  • Bontà di Brodo koncentrat warzywny 100g

    Bontà di Brodo koncentrat warzywny 100g

    1 produkt
    zł 15,76
  • Monte Veronese DOP / mleko pełne 300g

    Monte Veronese DOP / mleko pełne 300g

    1 produkt
    zł 23,86
  • Gorgonzola Dolce DOP Sovrano 200g opakowanie

    Gorgonzola Dolce DOP Sovrano 200g opakowanie

    1 produkt
    zł 20,87
  • Oliwa z oliwek extra virgin Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Oliwa z oliwek extra virgin Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 produkt
    zł 94,15
  • Piemontskie orzechy laskowe IGP prażone 250g

    Piemontskie orzechy laskowe IGP prażone 250g

    1 produkt
    zł 41,75
  • Masło truflowe 80g - specjalność rzemieślnicza

    Masło truflowe 80g - specjalność rzemieślnicza

    1 produkt
    zł 42,17

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 9

    Obrać już ugotowanego buraka i pokroić go na kawałki.

  2. KROK 2 Z 9

    Włożyć do blendera, doprawić oliwą, solą i pieprzem. Zmiksować na gładki krem (w razie potrzeby dodać trochę wody).

  3. KROK 3 Z 9

    W garnku wsypać ryż i prażyć przez kilka minut.

  4. KROK 4 Z 9

    Zlać odrobinę białego wina i doprawić solą oraz pieprzem.

  5. KROK 5 Z 9

    Gdy alkohol odparuje, stopniowo dodawać bulion warzywny lub gorącą wodę.

  6. KROK 6 Z 9

    Na kilka minut przed końcem gotowania dodać krem z buraka i wymieszać.

  7. KROK 7 Z 9

    Zdjąć z ognia, wymieszać z masłem i parmezanem.

  8. KROK 8 Z 9

    Rozpuścić gorgonzolę w mleku (lub śmietanie, jeśli wolisz).

  9. KROK 9 Z 9

    Podawać, dodając krem z gorgonzoli, prażone orzechy laskowe i kilka listków szałwii.

Informacje ogólne

Więcej informacji

Idealne na Walentynki lub inne specjalne okazje.

Pochodzenie

Italia, Lazio

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)425,74
Węglowodany (g)7,44
w tym cukry (g)3,21
Tłuszcze (g)38,41
w tym kwasy tłuszczowe (g)6,33
Białko (g)10,98
Błonnik (g)4,17
Wyprzedaż (g)0,09
  • Białka
    10,98g·18%
  • Węglowodany
    7,44g·12%
  • Tłuszcze
    38,41g·63%
  • Włókna
    4,17g·7%