Kulki ziemniaczane chrupiące na zewnątrz i ciągnące w środku, łatwe do przygotowania i pyszne. Idealne jako dodatek lub przekąska.
Gotuj ziemniaki w wodzie, aż staną się miękkie.
Zgnieć ziemniaki w misce i dodaj skrobię, starty parmezan i sól.
Wymieszaj, aż uzyskasz gładką i jednolitą masę.
Weź łyżkę masy, umieść w środku kostkę provoli i zamknij, formując kulkę.
Powtórz czynność dla pozostałych kulek.
Przełóż kulki przez ubite jaja, a następnie przez pokruszone cornflakes (lub bułkę tartą).
Dodaj odrobinę oleju.
Smaż w frytkownicy powietrznej w temperaturze 200°C przez 10 minut lub w nagrzanym piekarniku przez 18-20 minut.
Frytkownica powietrzna
Piekarnik
Miska
Italy, Emilia Romagna
