Ciasto cytrynowe

Połączyć jajka z cukrem.

Dodać olej, wodę, skórkę z cytryny, przesianą mąkę i proszek do pieczenia.

Dobrze wymieszać i przelać ciasto do formy o średnicy 18 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w temperaturze 180°C przez około 45 minut.

Sprawdzić stopień upieczenia patyczkiem.

Pozostawić do ostygnięcia w formie na co najmniej 1,5 godziny.

Przekroić ciasto na dwie warstwy.

Przygotować krem, łącząc sok z cytryny, sok pomarańczowy, wodę, cukier i skrobię kukurydzianą.

Zagęścić krem na małym ogniu, ciągle mieszając ręczną trzepaczką.

Przełożyć ciasto kremem i schłodzić w lodówce przez co najmniej 2 godziny.