Wersja czekoladowa klasycznego kremu pâtissier: prostsza w przygotowaniu i bardzo smaczna. Miękka i czekoladowa, idealna do nadziewania ciast lub do delektowania się samodzielnie po nocnym odpoczynku w lodówce.
Podgrzej mleko w garnku, aż osiągnie ciepłą, ale nie wrzącą temperaturę.
W misce ubij żółtka z cukrem i kakao, aż uzyskasz jednorodną masę.
Dodaj trochę ciepłego mleka do masy z żółtkami, mieszając, aby rozpuścić ewentualne grudki.
Wlej masę do garnka z resztą mleka i gotuj na średnim ogniu, nieprzerwanie mieszając, aż krem zacznie bulgotać i zgęstnieje.
Zdejmij z ognia i dodaj posiekane czekolady gorzkie; mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści, a krem stanie się gładki.
Przełóż krem do miski, przykryj folią spożywczą i pozostaw do schłodzenia w lodówce na całą noc przed podaniem.
Garnuszek
Miska
Trzepaczka
Folia plastikowa
Przechowywać w lodówce przykryte folią spożywczą; spożyć w ciągu 2-3 dni.
Italy
| Energia (kcal) | 226,89 |
| Węglowodany (g) | 31,87 |
| w tym cukry (g) | 28,92 |
| Tłuszcze (g) | 10,19 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,47 |
| Białko (g) | 5,69 |
| Błonnik (g) | 3,31 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
