Ugotuj ziemniaki w dużej ilości osolonej wody, aż będą miękkie.
Rozgnieć ziemniaki i wymieszaj je z startym Parmigiano, jajkiem oraz szczyptą soli.
Uformuj kulki z masy, umieszczając w środku kawałek provoli.
Obtaczaj kulki w bułce tartej, aby równomiernie je pokryć.
Ułóż kulki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmaruj je odrobiną oliwy z oliwek extra vergine.
Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez około 20-30 minut, aż się zarumienią.
Tłuczek do ziemniaków
Blacha do pieczenia
Papier do pieczenia
Italy, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 116,65 |
| Węglowodany (g) | 13,55 |
| w tym cukry (g) | 0,37 |
| Tłuszcze (g) | 4,17 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,27 |
| Białko (g) | 6,43 |
| Błonnik (g) | 1,2 |
| Wyprzedaż (g) | 0,13 |
