Pokrój cebulę czerwoną w cienkie plastry.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj cebulę.
Dodaj ocet balsamiczny, cukier trzcinowy i szczyptę soli, a następnie smaż do skarmelizowania.
Wykrawaj ciasto francuskie w okręgi wielkości foremek.
Umieść karmelizowaną cebulę w foremkach i przykryj okręgami ciasta francuskiego.
Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 20 minut.
Wyjmij tarte tatin i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.
Odwróć tarte tatin na talerz.
Udekoruj stracciatellą i podawaj.
Foremki do tarte tatin
Italy, Sicilia
