Blanszować pistacje przez dwie/trzy minuty w wrzącej wodzie, odcedzić i usunąć skórkę.
Usmażyć kiełbasę na patelni z odrobiną oleju, podsmażyć, dodać sól i pieprz, dusić białym winem przez 10 minut.
Gotować makaron w osolonej wodzie, odcedzić al dente i połączyć na patelni z pesto.
Dodać kiełbasę i chochle wody z gotowania, dobrze wymieszać i podawać z stracciatellą i posiekanymi pistacjami.
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 358,5 |
| Węglowodany (g) | 27,63 |
| w tym cukry (g) | 2,44 |
| Tłuszcze (g) | 21,33 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 7,45 |
| Białko (g) | 16,24 |
| Błonnik (g) | 2,33 |
| Wyprzedaż (g) | 0,48 |
