Gotować ziemniaki zaczynając w zimnej wodzie przez około 15-20 minut w zależności od wielkości, aż będą miękkie, ale nie całkowicie ugotowane.
Pokroić ziemniaki na dość grube plastry i rozsmarować na każdym plastrze kiełbasę.
Nasmarować formę olejem i posypać bułką tartą.
Rozłożyć wszystkie plastry ziemniaków w formie, dodać krążek oleju na wierzch, sól, ulubione przyprawy i obfitą mozzarellę lub scamorzę.
Wstawić do piekarnika nagrzanego na 200 stopni na 15 minut przykryte folią aluminiową, a następnie przez kolejne 10 minut odkryte, aż na wierzchu powstanie chrupiąca skórka.
Teglia
Foglio di alluminio
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 183,5 |
| Węglowodany (g) | 9,32 |
| w tym cukry (g) | 0,52 |
| Tłuszcze (g) | 12,2 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 5,08 |
| Białko (g) | 9,3 |
| Błonnik (g) | 0,8 |
| Wyprzedaż (g) | 0,41 |
