Prosty i bezglutenowy pudding mleczny, przygotowywany z mleka (lub napoju roślinnego), skrobi kukurydzianej i cukru. Tradycyjna przekąska, którą można podawać tak, jak jest, lub udekorować ulubionym dodatkiem.
W misce rozpuść skrobię kukurydzianą w zimnym mleku, mieszając trzepaczką, aż uzyskasz jednorodną masę.
Dodaj cukier i, jeśli chcesz, kilka kropli esencji waniliowej; dobrze wymieszaj.
Wlej masę do małego garnka i postaw na małym średnim ogniu, ciągle mieszając trzepaczką, aby uniknąć grudek.
Kiedy masa zgęstnieje, wyłącz ogień.
Przełóż pudding do naczynia i pozostaw do ostygnięcia najpierw w temperaturze pokojowej, a potem wstaw do lodówki na co najmniej pół godziny.
Podawaj pudding tak, jak jest, lub dodaj ulubiony dodatek (owoce, kakao, karmel itp.).
Trzepaczka
Mały garnek
Miska
Naczynie do chłodzenia
W lodówce, pod przykryciem, przez 2-3 dni
Przechowuje się w lodówce pod przykryciem przez 2-3 dni. Czas zagęszczania zależy od ilości i rodzaju użytego mleka; mieszaj ciągle, aby uniknąć grudek.
Italy, Lombardia
| Energia (kcal) | 72,62 |
| Węglowodany (g) | 15,47 |
| w tym cukry (g) | 7,93 |
| Tłuszcze (g) | 0,18 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,12 |
| Białko (g) | 3,29 |
| Wyprzedaż (g) | 0,04 |
