Ciasto bez mąki na bazie gruszek, kakao i amaretti: miękkie, wilgotne i aromatyczne, doskonałe także w wersji bezglutenowej, korzystając z certyfikowanych amaretti bezglutenowych.
Pokrój gruszki w kostkę i podsmaż je na maśle z cukrem, aż zmiękną; odstaw do przestudzenia.
Rozgnieć gruszki na grubą purée.
W misce pokrusz amaretti i połącz je z kakao i szczyptą soli.
Dodaj purée z gruszek do mieszanki amaretti i kakao, a następnie wbij jajko i dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą.
Wlej mieszankę do natłuszczonej i oprószonej mąką formy o średnicy 20 cm; posyp wierzch odrobiną cukru.
Piekarnik rozgrzej do 180°C i piecz przez około 30 minut. Ciasto jest gotowe, gdy odchodzi od brzegów, ale pozostaje wilgotne w środku.
Forma o średnicy 20 cm
Patelnia
Miska
Piekarnik zwykły
Przechowywać w lodówce, przykryte folią przez 2-3 dni; w temperaturze pokojowej 1-2 dni
Przepis naturalnie bez mąki; następnego dnia smakuje jeszcze lepiej.
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 186,47 |
| Węglowodany (g) | 25,03 |
| w tym cukry (g) | 25 |
| Tłuszcze (g) | 6,8 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 3,08 |
| Białko (g) | 1,93 |
| Błonnik (g) | 2,46 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
