Miękkie i pachnące ciasto cytrusowe, nadziewane gładkim i aksamitnym kremem pomarańczowym, który dodawany jest w dwóch częściach podczas pieczenia, aby uzyskać miękkie i smaczne nadzienie. Przepis pochodzi z Foodiecooklab (forma 26–28 cm).
Przygotuj krem pomarańczowy: w małym garnku wymieszaj skrobię z połową mleka aż do usunięcia grudek.
Dodaj pozostałe mleko, sok z pomarańczy, cukier, startą skórkę z pomarańczy, kurkumę i wanilię, jeśli używasz.
Gotuj mieszając aż do wrzenia, gotuj na małym ogniu przez 1 minutę, następnie pozostaw do całkowitego wystygnięcia.
Przygotuj ciasto: ubijaj jajka z cukrem i skórkami cytrusów aż uzyskasz jasną i puszystą masę.
Dodaj oliwę strużką, wciąż mieszając.
Na zmianę dodawaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz mleko, aż uzyskasz jednolite ciasto.
Wlej ciasto do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy o średnicy 26–28 cm.
Rozprowadź na powierzchni nieco więcej niż połowę kremu pomarańczowego.
Piecz w nagrzanym piekarniku w 180°C przez 15 minut.
Lekko otwórz drzwiczki piekarnika i dodaj pozostały krem na ciasto.
Kontynuuj pieczenie przez kolejne 20 minut.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia; krem zgęstnieje, a ciasto będzie miękkie i idealnie nadziane.
Tortownica okrągła 26–28 cm
Mały garnek
Miska do miksowania
Mikser elektryczny
Sito do mąki
Szpatuła
Przechowywać w lodówce przez 2-3 dni w hermetycznym pojemniku
Przepis zakłada dodanie kremu w dwóch etapach, aby uzyskać bardziej miękkie nadzienie. Zalecana temperatura piekarnika: 180°C.
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 213,47 |
| Węglowodany (g) | 27,81 |
| w tym cukry (g) | 15,65 |
| Tłuszcze (g) | 9,68 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 2,02 |
| Białko (g) | 4,86 |
| Błonnik (g) | 1,27 |
| Wyprzedaż (g) | 0,74 |
