Umieść orzechy, suszone pomidory, pokrojony parmezan, oliwę, sól i pieprz w mikserze i miksuj, aż uzyskasz gęsta i jednolitą konsystencję.
Włóż makaron do wrzącej, osolonej wody.
W międzyczasie usmaż boczek na patelni, aż będzie złocisty. Odłóż trochę na później do dekoracji dania.
Odcedź makaron na patelnię z boczkiem, dodaj pesto orzechowe, wodę z gotowania i wymieszaj, aż będzie kremowe.
Nałóż na talerz, udekoruj boczkiem odłożonym wcześniej, skrop oliwą na surowo i podawaj.
Italy, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 446,42 |
| Węglowodany (g) | 41,4 |
| w tym cukry (g) | 4,46 |
| Tłuszcze (g) | 25,18 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 6,94 |
| Białko (g) | 14,83 |
| Błonnik (g) | 2,52 |
| Wyprzedaż (g) | 0,08 |
