Tuduu
Kandyzowane skórki pomarańczowe

Kandyzowane skórki pomarańczowe

@giusynacookinglover

Smaczne i bardzo aromatyczne, kandyzowane skórki pomarańczowe są idealne do podania z deserem lub do samodzielnego spożycia. Łatwe do przygotowania i bardzo wszechstronne, można je przechowywać przez długi czas, dodając cytrusowy akcent przy każdej okazji.

Trudność: Łatwy
Gotowanie: 18 min
Przygotowanie: 6 min
Kraj: Italia

Składniki

Liczba porcji
  • Skórka z niepryskanych pomarańczy100
  • Cukier100
  • Woda100

Przygotowanie

  1. KROK 1 Z 4

    Umyć i oczyścić pomarańcze. Pokroić skórkę pomarańczową na pożądany rozmiar: kostki, paseczki, szerokie paski. Następnie pozostawić je do namoczenia na 5-7 dni w temperaturze pokojowej, aby usunąć gorycz.

  2. KROK 2 Z 4

    Po okresie moczenia, odcedzić skórki i przygotować syrop z wody i cukru na nieprzywierającej patelni.

  3. KROK 3 Z 4

    Dodać skórki i pozostawić je do gotowania na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż zgęstnieją i staną się błyszczące i skarmelizowane.

  4. KROK 4 Z 4

    Ułożyć skórki na tacy lub blaszce i pozostawić do ostygnięcia i wyschnięcia przez około godzinę. Gdy będą gotowe, można je delektować.

Sugestie

  • Nóż

  • Miska

  • Garnek

  • Łyżka

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać kandyzowane skórki pomarańczowe w szczelnym słoiku, w chłodnym miejscu, z dala od światła, przez około 6 miesięcy. Alternatywnie, można je przechowywać w lodówce, aby przedłużyć ich trwałość.

Więcej informacji

Kandyzowane skórki można również podawać zanurzone w roztopionej czekoladzie, dla dodatkowego smaku. Zaleca się obtoczenie ich w cukrze przed spożyciem.

Pochodzenie

Italia

Analiza

Style życia
Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Energia (kcal)9,81
Węglowodany (g)2,35
w tym cukry (g)2,35
Tłuszcze (g)0,03
Białko (g)0,09
Błonnik (g)0,21
  • Białka
    0,09g·3%
  • Węglowodany
    2,35g·88%
  • Tłuszcze
    0,03g·1%
  • Włókna
    0,21g·8%