Risotto z figami, speckiem i kremem z parmezanu

Name: Risotto z figami, speckiem i kremem z parmezanu
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 g ryż; 3/4 figi; 170 g speck; 100 g parmezan; 1 łyżka gorgonzola; do smaku oliwa z oliwek; do smaku sól

@giusynacookinglover

Kategoria: Dania główne

Pyszne risotto ze świeżymi figami, chrupiącym speckiem i kremowym sosem z parmezanu.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 25 minGotowanie: 25 min

Czas przygotowania: 5 minPrzygotowanie: 5 min

Kraj: Italia

giusynacookinglover@giusynacookinglover

Składniki

Liczba porcji

Ryż350g
Figi3/4
Speck170g
Parmezan100g
Gorgonzola1łyżka
Oliwa z oliwekdo smaku
Sóldo smaku

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 7
Obieramy i kroimy grubo figi, odkładając je na bok.
KROK 2 Z 7
Wlewamy oliwę do garnka i gdy się rozgrzeje, dodajemy speck, który pozostawiamy do zrumienienia.
KROK 3 Z 7
W innym garnku lub patelni prażymy ryż przez kilka minut.
KROK 4 Z 7
Gdy speck się zrumieni, odkładamy go na bok i dodajemy do oliwy ryż, wlewając również kilka szklanek wody, pozostawiając do gotowania na średnim ogniu, stale mieszając.
KROK 5 Z 7
Pod koniec gotowania kontynuujemy gotowanie na małym ogniu, dodając sól i wcześniej pokrojone figi, mieszamy, aby równomiernie połączyć z ryżem.
KROK 6 Z 7
Gdy zakończymy gotowanie, wyłączamy ogień i dodajemy krem z parmezanu i speck, pozostawiając trochę specku na bok do dekoracji talerza.
KROK 7 Z 7
Po wymieszaniu nasz risotto jest gotowe do podania.

Informacje ogólne

Więcej informacji

Nasze risotto można udekorować nie tylko speckiem, ale także dodając plasterki fig, które można skarmelizować na patelni z cukrem lub miodem.

Pochodzenie

Italia

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	202,6
Węglowodany (g)	13,05
w tym cukry (g)	0,26
Tłuszcze (g)	10,64
w tym kwasy tłuszczowe (g)	4,74
Białko (g)	14,43
Błonnik (g)	0,17
Wyprzedaż (g)	0,52

Białka
14,43g·38%
Węglowodany
13,05g·34%
Tłuszcze
10,64g·28%
Włókna
0,17g·0%