Odkryj autentyczny smak wegańskiego risotto pizzaiola: wyselekcjonowane składniki i włoska tradycja w bogatym i smacznym daniu. Spróbuj teraz!
W dużym garnku doprowadzamy do wrzenia 1 litr wody, dodajemy warzywa do przygotowania bulionu i odrobinę sosu tamari dla smaku
Za pomocą miksera drobno siekamy cebulę i ząbki czosnku. Kroimy wegańską mozzarellę w kostkę i odkładamy na bok
Odsączamy kapary, płuczemy je pod bieżącą wodą, aby usunąć nadmiar soli, i kroimy oliwki w plasterki
Na dużej patelni wlewamy odrobinę oliwy z oliwek extra virgin, następnie dodajemy posiekaną cebulę i czosnek. Smażymy na średnim ogniu, aż cebula stanie się przezroczysta
Wsypujemy ryż na patelnię i prażymy go przez kilka minut, ciągle mieszając, aby się nie przykleił
Dodajemy pomidory pelati na patelnię, rozgniatając je łyżką. Gotujemy przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając
Wlewamy chochlę gorącego bulionu na ryż i mieszamy. Kontynuujemy dodawanie bulionu, po jednej chochli na raz, czekając, aż zostanie całkowicie wchłonięty, zanim dodamy kolejną
Kontynuujemy gotowanie przez około 15-18 minut (w zależności od rodzaju ryżu, którego używasz), aż ryż będzie ugotowany, ale nadal al dente
Po zakończeniu gotowania dodajemy wegańską mozzarellę, czarne oliwki, kapary, oregano i świeżą posiekaną bazylię. Dobrze mieszamy, aby połączyć składniki i rozpuścić mozzarellę
Italia
| Energia (kcal) | 57,69 |
| Węglowodany (g) | 4,59 |
| w tym cukry (g) | 1,06 |
| Tłuszcze (g) | 3,27 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,27 |
| Białko (g) | 2,56 |
| Błonnik (g) | 0,4 |
| Wyprzedaż (g) | 0,21 |
