Babka alla nutella

Name: Babka alla nutella
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: 160 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Mąka typu manitoba; 150 g Odświeżony zakwas; 30 g Woda; 75 g Mleko pełne; 70 g Cukier granulowany; 110 g Jajka całe; 100 g Miękkie masło; 10 g Sól; 0.5 jednostki Laska wanilii

@impasta_con_rosy

Kategoria: Desery

Pyszny wieniec bożonarodzeniowy przygotowany z zakwasem i Nutellą.

Trudność: Średni

Czas gotowania: 40 minGotowanie: 40 min

Czas przygotowania: 120 minPrzygotowanie: 120 min

Kraj: Italia

impasta_con_rosy@impasta_con_rosy

Składniki

Liczba porcji

Mąka typu manitoba400g
Odświeżony zakwas150g
Woda30g
Mleko pełne75g
Cukier granulowany70g
Jajka całe110g
Miękkie masło100g
Sól10g
Laska wanilii0.5unità

Przygotowanie Składniki Informacje ogólne Analiza Makroskładniki

Przygotowanie

KROK 1 Z 9
W misce połącz 400 g mąki typu manitoba, 70 g cukru i 10 g soli.
KROK 2 Z 9
W innej misce rozpuść 150 g odświeżonego zakwasu z 30 g wody, 75 g mleka pełnego i 110 g całych jajek (około 2).
KROK 3 Z 9
Połącz płynne składniki z suchymi i zagniataj, aż uzyskasz gładkie i jednolite ciasto.
KROK 4 Z 9
Dodaj 100 g miękkiego masła i ½ laski wanilii. Kontynuuj zagniatanie, aż masło będzie dobrze wchłonięte.
KROK 5 Z 9
Pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość, około 2 godziny.
KROK 6 Z 9
Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni, nadziej Nutellą według uznania i zroluj.
KROK 7 Z 9
Przetnij rolkę na pół i skręć obie części. Uformuj wieniec i umieść na blasze.
KROK 8 Z 9
Posmaruj powierzchnię mlekiem i pozostaw do ponownego wyrośnięcia na 30 minut.
KROK 9 Z 9
Piecz w nagrzanym piekarniku w 180 °C przez około 40 minut.

Informacje ogólne

Uwagi dotyczące przechowywania

Przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni

Więcej informacji

Upewnij się, że używasz miękkiego masła, aby ciasto było łatwiejsze do pracy. Możesz zastąpić Nutellę dowolnym innym kremem do smarowania według uznania.

Pochodzenie

Italia, Campania

Analiza

Uwaga

Dane przedstawione tutaj, ograniczone tylko do niektórych specyfikacji, są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Style życia

Nietolerancje i alergie

Makroskładniki (100 gr)

Uwaga

Dane przedstawione tutaj są wynikiem analizy przeprowadzonej za pomocą algorytmów własnych Tuduu, opartych na bazie danych dostarczonej przez IEO. Jako takie mogą zawierać błędy i/lub nieścisłości, dlatego zawsze prosimy użytkownika o sprawdzenie ich poprawności. W przypadku wykrycia nieprawidłowości prosimy o kontakt na info@tuduu.it

Energia (kcal)	291,72
Węglowodany (g)	42,95
w tym cukry (g)	9,15
Tłuszcze (g)	9,9
w tym kwasy tłuszczowe (g)	5,44
Białko (g)	6,91
Błonnik (g)	0,88
Wyprzedaż (g)	2,19

Białka
6,91g·11%
Węglowodany
42,95g·71%
Tłuszcze
9,9g·16%
Włókna
0,88g·1%