Pyszne danie z chrupiącym dorszem z orzechami, podawane na miękkim łóżku z brokułów.
Ułóż filety z dorsza solonego na blasze wyłożonej liśćmi laurowymi i pieprzem różowym.
Dodaj odrobinę oliwy z oliwek i posiekane orzechy włoskie na wierzch.
Piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 8-9 minut.
W międzyczasie, blanszuj brokuły, aż będą miękkie.
Podsmaż je na patelni z czosnkiem, oliwą i papryczką chili.
Po ugotowaniu, zmiksuj brokuły z odrobiną wody z gotowania, aby uzyskać krem.
Ułóż danie: rozłóż krem z brokułów i połóż na nim dorsza w orzechowej skorupce.
Idealne do podania z chłodnym białym winem.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 188,75 |
| Węglowodany (g) | 16,76 |
| w tym cukry (g) | 16,5 |
| Tłuszcze (g) | 6,07 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,08 |
| Białko (g) | 13,09 |
| Błonnik (g) | 9,53 |
| Wyprzedaż (g) | 1,28 |
