Rustykalne i pożywne bułeczki przygotowane z mąki dyniowej, czarnego sezamu i chrupiącej mieszanki na wierzchu. Idealne do posiłków lub jako przekąska.
W misce wymieszać obie mąki z zakwasem.
Stopniowo dodawać wodę i wyrabiać ciasto, aż będzie jednolite.
Dodać sól i czarny sezam do ciasta.
Pozostawić ciasto do wyrośnięcia pod przykryciem na około 2 godziny.
Uformować bułeczki i posmarować je wodą.
Posypać bułeczki mieszanką nasion na wierzchu.
Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez około 25 minut.
Miska
Piekarnik
Pędzel kuchenny
Przechowywać w papierowej torbie przez 2-3 dni.
Idealne do zup lub sałatek.
Italy, Sicilia
