Chrupiący i lekki chleb, idealny do każdego posiłku.
Rozpuść zakwas w ciepłej wodzie.
Dodaj oliwę i dobrze wymieszaj.
Dodaj mąkę i sól, kontynuując mieszanie widelcem lub łyżką.
Pozostaw ciasto do odpoczynku na 30 minut.
Złóż ciasto i powtórz operację jeszcze dwa razy, zawsze w odstępie 30 minut.
Pozwól ciastu wyrosnąć, a następnie odwróć je na posypaną mąką deskę.
Posyp mąką i wytnij prostokąty za pomocą skrobaka.
Pozostaw prostokąty ciasta do odpoczynku na kolejne 15 minut na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 220°C przez około 20 minut.
Przechowywać w papierowej torbie lub szklanym pojemniku.
Ten chleb dobrze komponuje się z zupami, sałatkami i jako baza do kanapek.
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 292,12 |
| Węglowodany (g) | 59,52 |
| w tym cukry (g) | 0,4 |
| Tłuszcze (g) | 1,53 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,27 |
| Białko (g) | 11,51 |
| Błonnik (g) | 4,13 |
| Wyprzedaż (g) | 0,95 |
