W misce zrobić fontannę z mąki i dodać do środka pozostałe składniki: migdały, cukier, masło, pastę pomarańczową, cynamon i szczyptę soli.
Szybko zagnieść, aż do uzyskania jednolitej masy.
Włożyć ciasto do lodówki na około 1 godzinę.
Rozwałkować ciasto na posypanej mąką powierzchni i wyciąć ciasteczka w pożądanym kształcie.
Ułożyć ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 150 stopni przez 15 minut lub do zarumienienia.
Przechowywać w hermetycznym pojemniku.
Pasta pomarańczowa może być używana w wielu innych przepisach, takich jak panettone i pandoro. Zaleca się zawsze używać świeżych składników dla lepszego rezultatu.
Italia, Campania
| Energia (kcal) | 472,82 |
| Węglowodany (g) | 46,86 |
| w tym cukry (g) | 19,27 |
| Tłuszcze (g) | 28,68 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 12,26 |
| Białko (g) | 8,07 |
| Błonnik (g) | 3,38 |
| Wyprzedaż (g) | 0,03 |
