W misce zrobić fontannę z mąki i dodać do środka pozostałe składniki: migdały, cukier, masło, pastę pomarańczową, cynamon i szczyptę soli.
Szybko zagnieść, aż do uzyskania jednolitej masy.
Włożyć ciasto do lodówki na około 1 godzinę.
Rozwałkować ciasto na posypanej mąką powierzchni i wyciąć ciasteczka w pożądanym kształcie.
Ułożyć ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w nagrzanym piekarniku statycznym w temperaturze 150 stopni przez 15 minut lub do zarumienienia.
Przechowywać w hermetycznym pojemniku.
Pasta pomarańczowa może być używana w wielu innych przepisach, takich jak panettone i pandoro. Zaleca się zawsze używać świeżych składników dla lepszego rezultatu.
Italy, Campania
| Energia (kcal) | 466,1 |
| Węglowodany (g) | 49,33 |
| w tym cukry (g) | 18,97 |
| Tłuszcze (g) | 28,12 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 12,25 |
| Białko (g) | 7,95 |
| Błonnik (g) | 2,79 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
