Rodzaj naleśników typowych dla Asturii, Kantabrii i León w Hiszpanii, podobnych do francuskich naleśników, przygotowywanych z mleka, jajek i mąki, podawanych jako deser. Ta wersja używa limoncello zamiast anyżu i jest podawana z neapolitańskim sanguinaccio.
W misce wymieszać mleko, jajka, mąkę i cukier, aż do uzyskania gładkiej masy.
Dodać limoncello i dobrze wymieszać.
Zabarwić ciasto kurkumą, matchą, suszonymi malinami i niebieską spiruliną według własnego gustu.
Rozgrzać patelnię nieprzywierającą i lekko posmarować ją masłem.
Wlać chochlę ciasta na patelnię i smażyć do zarumienienia z obu stron.
Powtarzać, aż do wyczerpania ciasta.
Podawać frixuelos z neapolitańskim sanguinaccio lub innym kremem według uznania.
Patelnia nieprzywierająca
Miska
Chochla
Przepis spersonalizowany z limoncello i naturalnymi barwnikami.
Spain, Sicilia
