Przygotowanie ciasta: W misce wymieszaj mąkę migdałową z cukrem pudrem.
Dodanie składników płynnych: Dodaj miód, esencję gorzkich migdałów i wodę. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz jednolite ciasto.
Formowanie bochenka: Ugniataj ciasto rękami, aż uformujesz zwartą kulę.
Odpoczynek: Owiń bochenek folią spożywczą i pozostaw w lodówce na co najmniej 10 godzin.
Przygotowanie ciasteczek: Po odpoczynku możesz użyć ciasta do stworzenia ulubionych ciasteczek, takich jak pasty migdałowe. Uformuj małe kulki lub inne kształty według uznania i udekoruj suszonymi owocami lub kandyzowanymi.
Pieczenie: Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10-15 minut, aż będą lekko złociste.
Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.
Do dodatkowej dekoracji można użyć kakao w proszku lub lukru. Zaleca się podawanie ich z sycylijskim winem deserowym.
Italia, Sicilia
| Energia (kcal) | 391,08 |
| Węglowodany (g) | 42,81 |
| w tym cukry (g) | 42,06 |
| Tłuszcze (g) | 20,88 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 1,73 |
| Białko (g) | 8,32 |
| Błonnik (g) | 4,8 |
