Zblenduj fasolę cannellini razem z burakiem czerwonym, aby uzyskać gładki i miękki krem. Dodaj mąkę, szczyptę soli i z uzyskanej masy uformuj małe gnocchetti.
Osobno zblenduj drobny groszek z przyprawami (opcjonalnie), bazylią, obranymi pistacjami, oliwą z oliwek extra vergine i łyżeczką wody z gotowania.
Podawaj gnocchetti z kremem z groszku, udekoruj posiekanymi pistacjami, odrobiną oliwy extra vergine i nitkami szafranu dla aromatu.
Gotuj gnocchetti w osolonej wrzącej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię.
Pozostałe gnocchetti można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Podawaj z kremem z groszku, posypane posiekanymi pistacjami i skropione oliwą extra vergine.
Italy, Umbria
| Energia (kcal) | 205,99 |
| Węglowodany (g) | 29,59 |
| w tym cukry (g) | 2,96 |
| Tłuszcze (g) | 6,54 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,77 |
| Białko (g) | 6,55 |
| Błonnik (g) | 5,07 |
| Wyprzedaż (g) | 0,01 |
