Różowe gnocchetti z kremem z groszku, pistacji i bazylii
Zblenduj fasolę cannellini razem z burakiem czerwonym, aby uzyskać gładki i miękki krem. Dodaj mąkę, szczyptę soli i z uzyskanej masy uformuj małe gnocchetti.
Osobno zblenduj drobny groszek z przyprawami (opcjonalnie), bazylią, obranymi pistacjami, oliwą z oliwek extra vergine i łyżeczką wody z gotowania.
Podawaj gnocchetti z kremem z groszku, udekoruj posiekanymi pistacjami, odrobiną oliwy extra vergine i nitkami szafranu dla aromatu.
Gotuj gnocchetti w osolonej wrzącej wodzie, aż wypłyną na powierzchnię.
Pozostałe gnocchetti można przechowywać w lodówce przez 1-2 dni. Podawaj z kremem z groszku, posypane posiekanymi pistacjami i skropione oliwą extra vergine.
Italy, Umbria
| Energia (kcal) | 232,96 |
| Węglowodany (g) | 38,15 |
| w tym cukry (g) | 3,69 |
| Tłuszcze (g) | 5,49 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,65 |
| Białko (g) | 9,2 |
| Błonnik (g) | 5,76 |
| Wyprzedaż (g) | 0,02 |
