Ten dodatek to eksplozja smaków i tekstur: słodycz marchewek łączy się z lekką kwasowością kumkwatu, wzbogaconą delikatną chrupkością płatków chufa. Świeża i oryginalna sałatka, idealna do lekkich dań lub jako część bufetu.
Umyj i obierz marchewki, a następnie pokrój je w cienkie julienne.
Dokładnie umyj kumkwaty. Pokrój je w cienkie plasterki i usuń widoczne pestki.
W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek extra virgin, sok z cytryny, syrop klonowy (lub miód), sól i pieprz, aż uzyskasz jednolitą emulsję.
Spróbuj i dostosuj przyprawy do swojego smaku.
W misce połącz marchewki, plasterki kumkwatu i płatki chufa.
Dodaj posiekaną miętę (jeśli używasz).
Polej sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie pokryć składniki.
Podawaj sałatkę świeżą. Zaleca się dodanie dressingu tuż przed podaniem, aby zachować chrupkość płatków chufa i świeżość pozostałych składników.
Spożywać zaraz po przygotowaniu, aby zachować świeżość.
Przepis wegański, jeśli użyjesz syropu klonowego zamiast miodu.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 74,91 |
| Węglowodany (g) | 6,71 |
| w tym cukry (g) | 6,71 |
| Tłuszcze (g) | 4,82 |
| w tym kwasy tłuszczowe (g) | 0,69 |
| Białko (g) | 0,67 |
| Błonnik (g) | 1,88 |
| Wyprzedaż (g) | 0,06 |
