Gnocchi z Marchewki
Odkryj autentyczne Gnocchi z Marchewki: miękkie, pożywne i o unikalnym smaku z ziemniakami i mąką pełnoziarnistą. Przenieś włoską tradycję na swój stół, spróbuj teraz!
Składniki
- Ziemniaki o białym miąższu200 Gramów
- Marchewki150 Gramów
- Mąka pszenna pełnoziarnista typ 1 lub typ 2250 Gramów
- Sóldo smaku
Przygotowanie
- KROK 1 Z 5
Gotuj na parze obrane i pokrojone na duże kawałki ziemniaki i marchewki przez 15 minut.
- KROK 2 Z 5
Przełóż je do miski i dopraw solą. Wymieszaj. Dodawaj mąkę stopniowo i zacznij wyrabiać ciasto. Może być potrzebne więcej lub mniej mąki niż podano w składnikach, więc dodawaj ją stopniowo.
- KROK 3 Z 5
Ciasto powinno być zwarte, miękkie i nieklejące się. Pokrój na kawałki i uformuj długie cylindry o szerokości około 2 cm. Pokrój gnocchi na preferowaną wielkość.
- KROK 4 Z 5
Wrzuć je do osolonej wrzącej wody. Gotuj przez około 4 minuty po tym, jak wypłyną na powierzchnię.
- KROK 5 Z 5
Dopraw według uznania. Ja podsmażyłem je na patelni z masłem roślinnym, szałwią i drożdżami odżywczymi.
Informacje ogólne
Pochodzenie
Italia, Abruzzo